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精品酒店在設計、服務、營銷上應該考慮的內容

精品酒店是我國酒店業的一支新的生力軍。雖然何為精品眾說紛紜,但在業者心目中對精品酒店的概念還是存有以下共識的:硬件精良、軟件到位、產品獨特、服務精致、非凡體驗、全新感受、印象深刻等。這些關鍵詞儼然成為業內同仁對精品酒店描述的標簽。

本文中,主要從精品酒店的設計、服務與營銷三個方面與業內同仁做一下探討。

一、精心設計

1精心設計文化氛圍。精品酒店的設計氛圍應能充分體現某一個主題文化特色,大部分精品酒店都通過建筑外觀、室內空間布局、園林景觀、軟裝小品、家具配飾,甚至燈光、香薰、背景音樂、員工服飾等進行營造。精品酒店的文化氛圍設計追求的是能以其獨特性和文化性帶給客人不一樣的體驗和滿足,并在消費者心目中贏得極高的辨識度。

2精心設計組織架構。精品酒店必須有精致的服務給予匹配,而“管家式服務最能體現服務的精致。為了推行全程個性化管家式服務,精品酒店需要對傳統酒店服務流程進行再造,并在制度上給予保障。在組織架構的設計上可實行雙軌制,即在傳統酒店組織架構之外,再建立一個以總經理為核心的管家體系,并明確管家服務的流程和標準。建立管家體系,并不意味著擯棄傳統的組織架構。準確地講,是要在原有組織架構的基礎上借鑒現代軍隊多兵種協同作戰的模式:當接到某一接待任務時,由大管家(總經理)臨時組建具有合乎客人個性化要求的特戰部隊,即管家任務團隊。此團隊將實現跨部門、跨專業的協同作戰,為賓客提供專業、高效的全程一站式貼身服務。當某一接待任務完成后,該管家任務團隊也就自行解體,回歸原有的組織架構。

3精心設計產品。精品酒店所提供的產品必須進行全新設計,將傳統酒店產品結合主題文化進行重新的編排、組織和包裝,打造精品酒店產品的獨特性和唯一性。

二、精致服務

如果說精心設計是打造精品酒店“的話,那么,精致服務則是體現精品酒店的相對于傳統酒店,精品酒店應當給客人更加細心和貼心的服務。筆者認為,精致服務必須通過以下兩個方面措施來達到:一是以提供全程個性化管家式服務作為精致服務的形態;二是以某種主題文化作為精致服務的內核。二者充分結合,才能相得益彰地為賓客帶來獨一無二的消費體驗和尊貴享受。

1、以全程個性化管家式服務作為精致服務的形態。

傳統星級酒店只針對VIP提供管家式服務,或只是在商務樓層提供管家式服務。而精品酒店必須要將每位客人都看作VIP,而且還要做到全程的、個性化的管家式服務,這才符合精品酒店的市場定位,也才能與高消費的房價相匹配。

2、以主題文化作為精致服務的內核。

作為主題精品酒店,必須使客人始終沉浸在其鮮明的主題文化氛圍之中。在讓客人接受管家式服務的同時,也要能讓其充分感受到這一主題文化的意境,這必須成為精品酒店研究服務方式方法的指導思想。

三、精準營銷

精品酒店屬于比較新的業態,需要開拓新的市場,營銷工作不可盲目空泛,必須做準做精。筆者基于實際工作經驗,認為做好精品酒店的精準營銷應從以下六個方面入手。

1、精確的市場定位

首先要對目標市場進行細分,然后再選擇適合市場競爭要求和本酒店經營條件的那一部分目標客源。市場定位的目的之一在于確定適合目標客源市場的產品。精品酒店必須對自身產品進行梳理、調整,推出新的能夠滿足目標市場所需要的核心產品。

2、精準的目標客戶

市場定位明確之后,接下來還要精準尋找目標市場。只有匹配的客戶群體對應既定的市場定位,才能做到供求相符,經營順利。

     3、精細的信息資料

要做到精準網絡目標群體客戶和為客人提供高質量服務,需要有精細的信息資料做基礎。這些資料包括市場調研情況、目標群體購買能力數據、顧客投訴記錄等,還包括詳細記錄客戶的年齡性別、喜好忌諱、教育背景、職業特點、家庭狀況、收入水平、消費習慣、聯系方法,以及以往在本酒店消費記錄等信息的客戶檔案。這些資料都將為精品酒店提供個性化服務發揮重要的參考作用。

4、精心的客戶拜訪

精心的客戶拜訪,指的是要求銷售人員第一次對某一新客戶拜訪時,需要事先詳細了解該客戶的信息資料,充分利用已搜集到的客史檔案進行拜訪。

5、精密的營銷計劃

為提高酒店營銷工作的效率和效果,可借鑒建設工程項目管理的手段。

6、精致的促銷手段

促銷手段,適合的就是最好的。要根據不同產品項目、不同銷售對象和渠道、不同季節時間等因素采用或組合不同的促銷手段,且要做出細致的促銷計劃,認真細致執行,才能耗費最少、效果最好。現在越來越多精品酒店利用新媒體技術,通過微信、微博發布酒店信息,利用客戶微信圈、微博圈在目標群體中免費為酒店做宣傳,擯棄了傳統的粗放式的廣告宣傳手段,做到了有的放矢,取得了事半功倍的促銷效果。



日期: 2017年06月19日     返回列表
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